¿Le han diagnosticado enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA) y se pregunta qué debe y no debe comer? Una de las mejores maneras de controlar la EHGNA es a través de una dieta saludable, pero no siempre está claro qué alimentos ayudan al hígado graso y cuáles debe evitar.
La EHGNA es la acumulación de grasa en el hígado, a pesar del consumo limitado de alcohol. Puede conducir a problemas de salud graves si no se trata, como inflamación y cicatrización del hígado. Una dieta saludable es crucial para controlar la EHGNA, pero con tanta información contradictoria en línea, es difícil saber por dónde empezar.
Si tiene EHGNA, una dieta nutritiva es esencial para mejorar la función hepática y prevenir daños mayores. Pero, ¿qué debe comer? ¿Qué debe evitar?
A continuación, exploraremos qué alimentos debe comer, cuáles no, así como qué suplemento nutricional puede ayudarle a controlar su EHGNA y mejorar su salud general.
Alimentos que ayudan a revertir la enfermedad del hígado graso
La EHGNA es una condición de salud común que afecta a más del 25 por ciento de la población mundial. Es causada por una acumulación excesiva de grasa en el hígado, lo que lleva a inflamación y posibles daños al órgano.
Afortunadamente, la EHGNA se puede revertir a través de cambios en el estilo de vida, incluyendo modificaciones dietéticas.
El paso más importante para revertir la EHGNA es reducir la ingesta de calorías y mantener un peso saludable. La mejor manera de hacerlo es consumiendo alimentos nutritivos que sean bajos en grasas, azúcar y sal.
Frutas y verduras frescas
Las frutas y verduras están repletas de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales. Comer más de ellas ayudará a reducir la ingesta de calorías y a mejorar la salud general.
Las verduras de hoja verde en particular pueden ser beneficiosas para la salud del hígado. Un estudio encontró que consumir el compuesto tilacoides, que se encuentran en las espinacas y otras verduras de hoja verde, ayuda a reducir la acumulación de grasa en el hígado.
Proteínas magras
La proteína ayuda a mantener la masa muscular y es esencial para la reparación y el crecimiento. Comer más proteína también le hará sentirse saciado por más tiempo, reduciendo así su ingesta calórica.
Buenas fuentes de proteína incluyen pescado, aves, huevos, legumbres, tofu, nueces y semillas.
Granos integrales
Los granos integrales son una excelente fuente de carbohidratos y fibra que proporcionan energía duradera. Se ha demostrado que los granos integrales como la avena son beneficiosos para quienes tienen EHGNA.
La fibra ayuda a reducir la ingesta de calorías al mantener la sensación de saciedad por más tiempo y también puede reducir los niveles de triglicéridos.
Grasas saludables
Las grasas son esenciales para la absorción de vitaminas liposolubles y para proporcionar energía. Los ácidos grasos omega-3 en particular pueden ser beneficiosos para revertir la EHGNA.
Se ha demostrado que los omega-3 reducen la grasa hepática, aumentan el colesterol HDL y disminuyen los triglicéridos.
Las fuentes saludables de grasa incluyen aguacates, aceite de oliva, nueces, pescado graso (como el salmón) y mantequillas de nueces.
Alimentos a evitar para la enfermedad del hígado graso
Si vive con enfermedad del hígado graso, es importante evitar los alimentos que pueden empeorar sus síntomas. Además, evitar ciertos alimentos puede ayudarle a alcanzar un peso saludable y reducir la cantidad de grasa en su hígado.
Para proteger la salud de su hígado, evite los siguientes alimentos.
Alcohol
El consumo excesivo de alcohol es una de las principales causas de la enfermedad del hígado graso. El etanol del alcohol es tóxico para el hígado.
Todas las formas de alcohol, incluyendo la cerveza, el vino y los licores, pueden contribuir al daño hepático. Limite o evite el consumo de alcohol si tiene enfermedad del hígado graso.
Alimentos procesados
Los alimentos procesados o preenvasados contienen altos niveles de azúcar, sodio y grasas poco saludables que dañan el hígado. Estos alimentos también son bajos en nutrientes esenciales para la función hepática.
Alimentos como las patatas fritas, los pasteles y los dulces deben evitarse o consumirse con moderación para un hígado sano.
Alimentos ricos en sodio
Las dietas ricas en sal aumentan el riesgo de enfermedad del hígado graso. Los alimentos ricos en sodio hacen que el cuerpo retenga agua, lo que provoca inflamación en el hígado y empeoramiento de los síntomas.
Alimentos como las sopas enlatadas, las carnes procesadas y las comidas rápidas son ricos en sodio y deben evitarse.
Alimentos fritos
Los alimentos fritos, especialmente los fritos en aceites poco saludables, pueden causar inflamación y daño al hígado. Evite alimentos como el pollo frito, el pescado frito y las papas fritas, ya que no solo son altos en grasas saturadas y trans, sino también dañinos para su hígado.
Bebidas azucaradas
Las bebidas endulzadas como los refrescos y los zumos de frutas son altas en azúcar y calorías. Beber estas bebidas regularmente puede llevar a un aumento de peso y al empeoramiento de la enfermedad del hígado graso.
Sustituir estas bebidas por agua o té de hierbas puede ayudar a reducir el riesgo de daño hepático.
¿Qué más puede hacer para mejorar los síntomas de la enfermedad del hígado graso?
La dieta es clave cuando se trata de perder peso y revertir la EHGNA, pero no es el único método en el que debe centrarse.
Ejercicio
También se puede implementar el ejercicio regular para ayudarle a perder peso y revertir el hígado graso. El ejercicio de cualquier tipo (levantamiento de pesas, cardio, yoga, etc.) ayuda a acelerar el metabolismo, construir músculo y reducir el estrés. Todo lo cual puede ayudar en sus esfuerzos de pérdida de peso.
Un estudio encontró que después de solo 3 meses de ejercicio regular, dos marcadores principales de EHGNA (cicatrización por fibrosis y degeneración de las células hepáticas) se redujeron hasta en un 57-68%.
Suplementos para el hígado graso
Investigaciones recientes han demostrado que ciertos nutrientes y hierbas pueden ser útiles para mejorar y proteger el hígado.
Los mejores suplementos para el hígado graso incluyen vitaminas B12, D y E, y hierbas como el cardo mariano, la cúrcuma y la raíz de diente de león.
The Everyday Liver Vitamin (TELV) es un suplemento hepático multinutriente respaldado por investigaciones por su papel en el apoyo a la salud del hígado.* TELV contiene 15 potentes ingredientes (incluidos los mencionados anteriormente) estudiados por su eficacia en la posible reversión de la EHGNA.*
Los suplementos para el hígado graso, como TELV, pueden usarse junto con otras medidas para reducir el hígado graso.*
Enfermedad del hígado graso no alcohólico: Conclusión
La enfermedad del hígado graso no alcohólico es común y sigue aumentando en el mundo occidental. Revertir la enfermedad del hígado graso requiere cambios en el estilo de vida, como una dieta saludable y ejercicio.
Evitar ciertos alimentos disminuirá su riesgo de hígado graso y mejorará la salud de su hígado en general. Finalmente, tomar suplementos puede ayudar a reducir el hígado graso y puede ser parte de un plan efectivo de reversión del hígado graso.*
*Esta declaración no ha sido evaluada por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
